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記事IDP124073z
作品種別食品加工総覧
巻第12巻
巻名畜産，昆虫，水産，非食品資源
記事タイトル［海藻類］ 種類・品種の加工特性と加工用途
サブタイトル
年
開始ページ439
執筆者西澤一俊
執筆者所属東京教育大学名誉教授
地域１
地域２
現地域
地域コード
見出し　　　　●ノリ
　　　　【スサビノリ】
　　　　【ウップルイノリ】
　　　　【チシマクロノリ】
　　　　【アルバアマノリ】
　　　　【オニアマノリ】
　　　　●コンブ
　　　　【マコンブ】
　　　　【ミツイシコンブ】
　　　　【リシリコンブ】
　　　　【そのほかのコンブ】
　　　　●ワカメ
　　　　【ワカメ】
　　　　【アオワカメ】
　　　　【ヒロメ】
　　　　●ヒジキ
　　　　●寒天原藻
　　　　●その他の食用海藻
　　　　【アラメ】
　　　　【ツルアラメ】
　　　　【カヤモノリ】
　　　　【モズク】
　　　　【イシモズク・フトモズク・マツモ】
　　　　【ハバノリ】
　　　　【ツルモ】
　　　　【ヒトエグサ】
　　　　【アオノリ】
　　　　【アナアオサ】
キャプション表1　寒天原藻の分布，性状
　　　キーワード：マクサ／テングサ／ナンブグサ／ヒラクサ／オバクサ／ユイキリ／トリノアシ／オゴノリ
素材素材編
加工品執筆年　2002年
ページ数(ポイント数)4