記事の概要

記事ID	T140904z
作品種別	食品加工総覧
巻	第9巻
巻名	穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
記事タイトル	［オオムギ］ ■高温連続沸騰炊飯器―オオムギの特性に合わせてふっくら炊き上がりでにおい半減
サブタイトル	加工特性・加工用途＞加工特性と加工用途
年	2017年
開始ページ	188-5-8
執筆者	追録14号　2017年
執筆者所属	金丸等
地域１
地域２
現地域
地域コード
見出し	●「麦ご飯」をおいしく炊く　　　　　【麦ご飯炊飯器に取り組むタイガー魔法瓶（株）】　　　　　【オオムギの健康効果】　　　　　◎セカンドミール効果でメタボリックシンドロームの解消　　　　　◎腸内環境の改善効果　　　　　◎コレステロールの低減で生活習慣病予防　　　　　◎免疫力の向上　　　　　◎糖尿病の予防への期待　　　　　◎高血圧の予防への期待　　　　●麦ご飯が炊ける炊飯器の課題　　　　　【炊き上がりの差―やわらかすぎの米
キャプション	写真1　もち麦入りのおいしい麦ご飯写真2　麦ご飯が炊ける炊飯器写真3　麦ご飯，押し麦ともち麦が選択できるJPX銘板写真4　麦めし専用水目盛（JPX）
素材	素材編
加工品	執筆年　2017年
ページ数(ポイント数)	4