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記事IDT070926z
作品種別食品加工総覧
巻第9巻
巻名穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
記事タイトル［ハトムギ］ ■富山県でのハトムギ栽培と加工利用
サブタイトル加工の歴史・動向と農村加工＞農村加工のねらい
年2010年
開始ページ624-2
執筆者田尻俊郎
執筆者所属富山県高岡農林振興センター
地域１
地域２
現地域
地域コード
見出し　　　　●ハトムギを原料としたペットボトル飲料「氷見はとむぎ茶」の開発
　　　　●ハトムギによるペットボトル飲料製造の技術課題
　　　　　【濁り対策とあきられない味―緑茶とのブレンド】
　　　　　【玄穀の焙煎法の改善】
　　　　●原料ハトムギの生産振興
　　　　　【富山県内のハトムギ栽培状況】
　　　　　◎栽培の経過
　　　　　◎拡大の転機
　　　　　【栽培支援体制の確立・強化】
　　　　　【栽培助成と機械・設備の充実】
　　　　　【富山県ハトムギ生産振興協議会の設立】
　　　　　【新品種あきしずくの種子増殖と普及】
　　　　●販売方法と販路開拓
　　　　●健康飲料，製菓など新たな動きと今後の課題
　　　　　【姉妹品「越中はとむぎ茶」の販売開始】
　　　　　【煮出し用焙煎はとむぎ茶の需要増加と商品アイテム拡大】
　　　　　【新たな商品開発の取組み】
　　　　　◎ハトムギ粉による町おこし
　　　　　◎農商工連携による新商品ハトムギエキス「透白美人」の開発
　　　　　【課題と今後の展開】
キャプション写真1　氷見はとむぎ茶
写真2　氷見はとむぎ茶製造のようす
図1　富山県のハトムギ栽培面積の推移(1981～2010年)
表1　市町別のハトムギ栽培面積（ha）と生産量（t）の推移（2004～2010年，空欄は無）
写真3　栽培こよみ，マニュアル（初版～4版）
写真4　播種研修会のようす
写真5　圃場巡回のようす
図2　ペットボトル飲料「氷見はとむぎ茶」の販売の推移
写真6　ペットボトル飲料「越中はとむぎ茶」と煮出し用焙煎はとむぎ茶
写真7　ハトムギ加
素材素材編
加工品執筆年　2010年
ページ数(ポイント数)8