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記事IDT070922z
作品種別食品加工総覧
巻第9巻
巻名穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
記事タイトル［ナタネ］ 栽培の留意点と副産物・食品以外の利用
サブタイトル
年2010年
開始ページ597
執筆者石田正彦
執筆者所属農林水産省東北農業試験場
地域１
地域２
現地域
地域コード
見出し　加工からみた栽培，収穫，調製の留意点
　　　　●油用ナタネの品種と種子の準備
　　　　●主要病害
　　　　●全体的な栽培上の注意点
　副産物・食品以外の利用
　　　　●油かすの利用
　　　　【肥料】
　　　　【家畜飼料】
　　　　●ナタネ油の工業用利用
キャプション表1　ナタネ・ダイズ油かすの成分組成
表2　無エルシン酸・低グルコシノレート系統「東北90号」の主要特性（東北農業試験場）
素材素材編
加工品執筆年　1999年
ページ数(ポイント数)2