記事の概要
| 記事ID | T070920z | |
| 作品種別 | 食品加工総覧 | |
| 巻 | 第9巻 | |
| 巻名 | 穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物 | |
| 記事タイトル | ［ナタネ］ 《食用ルタバガ》 | |
| サブタイトル | ||
| 年 | 2010年 | |
| 開始ページ | 593 | |
| 執筆者 | 石田正彦 | |
| 執筆者所属 | 農林水産省東北農業試験場 | |
| 地域１ | ||
| 地域２ | ||
| 現地域 | ||
| 地域コード | ||
| 見出し | 加工特性・加工用途 加工特性と加工用途 特徴的な加工品と加工方法 | |
| キャプション | 写真１ ルタバガの肥大根 写真１ かぶけえ 写真2 矢越カブの料理 表1 矢越カブと他のアブラナ科根菜類との栄養量の比較 | |
| 素材 | 素材編 | |
| 加工品 | 執筆年 1999年 | |
| ページ数(ポイント数) | 2 | |
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