記事の概要

記事ID	T070919z
作品種別	食品加工総覧
巻	第9巻
巻名	穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
記事タイトル	［ナタネ］《食用ナタネ》
サブタイトル
年	2010年
開始ページ	591
執筆者	石田正彦
執筆者所属	農林水産省東北農業試験場
地域１
地域２
現地域
地域コード
見出し	加工特性・加工用途　加工特性と加工用途　　　　●食用ナタネの範疇　　　　●野菜としての利用と生産の現状　特徴的な加工品と加工方法
キャプション	写真１　山形県のナバナの加工品表1　はるの輝と他の葉菜類との栄養量の比較表2　ナバナのタイプ別生産状況写真１　食用ナタネ品種‘はるの輝’
素材	素材編
加工品	執筆年　1999年
ページ数(ポイント数)	2