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記事IDT050904z
作品種別食品加工総覧
巻第9巻
巻名穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
記事タイトル［オオムギ］ 種類・品種の加工特性と加工用途
サブタイトル
年2008年
開始ページ188-6
執筆者長嶺敬
執筆者所属独・農研機構近畿中国四国農業研究センター
地域１
地域２
現地域
地域コード
見出し　　各種品種の特性と加工用途
　　　　●小粒オオムギ
　　　　●大粒オオムギ
　　　　●ビールオオムギ
　　　　●ハダカムギ
キャプション表1　オオムギ主要品種の栽培状況（2006年産）
素材素材編
加工品執筆年　2008年
ページ数(ポイント数)2