記事の概要

記事ID	P092501z
作品種別	食品加工総覧
巻	第9巻
巻名	穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
記事タイトル	［トウモコロシ］加工の歴史・動向と農村加工
サブタイトル
年
開始ページ	543
執筆者	戸沢英男／長谷川美克
執筆者所属	農林水産省四国農業試験場／滋賀県農業試験場
地域１
地域２
現地域
地域コード
見出し	世界での加工　　　　●利用と伝播の歴史　　　　●加工技術の進歩による利用の変化　日本での加工　　　　●日本型利用法　　　　●生食利用　　　　●缶詰・冷凍加工　農村加工のねらい　　　　●生食利用　　　　●日本型利用法　　　　●缶詰・冷凍加工　　　■現地事例：観光農園などのイベントに活用――岐阜県安土町　　　　　◎オーナー実行委員会の発足とトウモロコシの収穫祭　　　　　◎オーナー料は坪当たり500円～1,000円，総面積100a 　　　　　◎安土朝市，安土宅急便も組み込んで
キャプション	トウモロコシ写真1　収穫して，茹で，食べる（安土町）表1　オーナー制の概要（平成10年度）表2　スイートコーンの栽培の概要
素材	素材編
加工品	執筆年　1999年
ページ数(ポイント数)	5