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記事IDP0904507
作品種別食品加工総覧
巻第9巻
巻名穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
記事タイトル［イネ］ 事例　γ-アミノ酪酸を富化した米胚芽
サブタイトル精神安定，血圧降下に有効なγ-アミノ酪酸（ギャバ）を大量富化して製品化
年
開始ページ149
執筆者村上太郎
執筆者所属オリザ油化株式会社
地域１
地域２愛知県一宮市
現地域
地域コード
見出し　　●地域の状況と取組みの経過
　　●製品開発の経過と製品の特徴
　　　　　◎精神安定作用（臨床試験）
　　　　　◎血圧上昇抑制効果（動物試験）
　　　　　◎腎機能の活性化・肝機能改善作用（動物試験）
　　　　　◎肥満防止作用（動物試験）
　　　　　◎アルコール・アルデヒド代謝作用（臨床試験）
　　　　　◎消臭作用（ラボ試験）
　　　　【オリザギャバジャーム】
　　　　【オリザギャバエキス】
　　●素材・原料の選択と調達法
　　●施設，資材
　　●加工方法の実際，留意点
　　●販売方法
　　●今後の展開，課題
キャプションオリザ油化の製品群
図1　ギャバ富化米胚芽投与群の症状推移
図2　高血圧症患者の血圧推移
図3　血液性化学検査
写真1　オリザ油化の製品群
図4　オリザギャバ製造フロー
素材素材編
加工品執筆年　1999年
ページ数(ポイント数)6