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記事IDP083114z
作品種別食品加工総覧
巻第8巻
巻名非食品の加工品
記事タイトル［食器・調理器具］ 経営・生産計画
サブタイトル木工品・住まい＞製品開発の着眼点
年
開始ページ330
執筆者時松辰夫
執筆者所属アトリエときデザイン研究所
地域１
地域２
現地域
地域コード
見出し　　経営・生産計画のたて方
　　　　●農村加工の新たなデザイン―デザインの意味すること
　　　　●人材育成と芸の目標・技能訓練
　　　　●地域の活性化によるコミュニティー復権のテーマの設定
　　　　●生産的ものづくりの手順と技能訓練
　　　　●技術修得の方法
　　　　●技能訓練とコストの計算
　　　　●原材料の調達
　　　　●施設と資金
　　生産・出荷時期と販売方法
　　　　●安全美の生産と郷土文化の提供
　　　　●価格の設定
　　　　●原価計算の仕方
　　経営の展開
キャプション表1　テーマ設定の事例
写真1　木のお玉とスプーン
表2　生産者からみた価格設定の事例
写真2　そば打ちのこね鉢の加工
写真3　無設備でこね鉢をつくるときの道具
表3　販売を目的とした展示会の作業構成
図1　企画，生産，販売のすべての作業が価格に反映される
図2　販売の3つのケース
素材加工品編
加工品執筆年　2003年
ページ数(ポイント数)8