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記事IDT100702z
作品種別食品加工総覧
巻第7巻
巻名味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
記事タイトル［みりん］ 生産・消費動向と着眼点
サブタイトル製品開発の着眼点
年2013年
開始ページ164-2
執筆者髙倉裕
執筆者所属宝酒造株式会社技術・供給本部研究開発センター
地域１
地域２
現地域
地域コード
見出し　　生産・消費の動向
　　　　●酒類調味料と本みりん
　　　　　【発酵調味料】
　　　　　【みりん風調味料】
　　　　　【本みりん】
キャプション図1　酒類およびその類似調味料
写真1　本みりん（ペットボトル入り）
図2　本みりんの酒税課税移出数量
素材加工品編
加工品執筆年　2013年
ページ数(ポイント数)2