記事の概要

記事ID	T0107013
作品種別	食品加工総覧
巻	第7巻
巻名	味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
記事タイトル	［あん］表示その他
サブタイトル	加工方法と施設・資材
年	2004年
開始ページ	760-22
執筆者	早川幸男
執筆者所属	社団法人菓子総合技術センター
地域１
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見出し
キャプション
素材	加工品編
加工品	執筆年　2004年
ページ数(ポイント数)	1