記事の概要

記事ID	T0107008
作品種別	食品加工総覧
巻	第7巻
巻名	味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
記事タイトル	［あん］生産・消費動向と着眼点
サブタイトル	製品開発の着眼点
年	2004年
開始ページ	760-2
執筆者	遠藤喜代治
執筆者所属	日本製餡協同組合連合会会長・株式会社遠藤製餡
地域１
地域２
現地域
地域コード
見出し	生産・消費の動向　　　　●原料からみたあんの消費動向と輸入調製品の増加　　　　●輸入調製品増加の背景　　　　●輸入調製品の歯止めは中国アズキ廉価購入　　　　●国産アズキによる製あんの優位性　　製品の種類と製品開発の動向　　　　●あん製品の種類と需要構造　　　　●原料豆生産とあんへの利用
キャプション
素材	加工品編
加工品	執筆年　2004年
ページ数(ポイント数)	3