記事の概要

記事ID	P072333z
作品種別	食品加工総覧
巻	第7巻
巻名	味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
記事タイトル	［菓子類］製品の保存，輸送
サブタイトル	加工方法と施設・資材
年
開始ページ	724
執筆者	早川幸男
執筆者所属	社団法人菓子総合技術センター
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地域コード
見出し
キャプション
素材	加工品編
加工品	執筆年　2000年
ページ数(ポイント数)	1