記事の概要

記事ID	P07222zz
作品種別	食品加工総覧
巻	第7巻
巻名	味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
記事タイトル	［甘酒］素材選択と製品開発
サブタイトル
年
開始ページ	629
執筆者	柳田藤治
執筆者所属	東京農業大学
地域１
地域２
現地域
地域コード
見出し	素材選択　　主原料の選択　　副素材の選択
キャプション
素材	加工品編
加工品	執筆年　2000年
ページ数(ポイント数)	1