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記事IDT1006015
作品種別食品加工総覧
巻第6巻
巻名乳製品，肉製品，水産製品
記事タイトル［チーズ］ 経営・生産計画
サブタイトル乳製品＞製品開発の着眼点
年2001年
開始ページ125
執筆者宮沢秀夫
執筆者所属財団法人蔵王酪農センター
地域１
地域２
現地域
地域コード
見出し　　経営・生産計画のたて方
　　　　●販売量の試算
　　　　●生産規模に応じた設備の考え方
　　生産・出荷時期と販売方法
　　　　●出荷時期と製造方法
　　　　●販売方法の工夫
　　経営の展開
キャプション表1　チーズ製造設備取扱い業者
素材加工品編
加工品執筆年　2001年
ページ数(ポイント数)2