記事の概要

テキストを見る


戻る
記事IDT0906023
作品種別食品加工総覧
巻第6巻
巻名乳製品，肉製品，水産製品
記事タイトル［ハム・ソーセージ・ベーコン］ 新商品開発例
サブタイトル肉製品＞素材選択と製品開発
年2012年
開始ページ409
執筆者天田一彦
執筆者所属JA群畜連高崎ハム
地域１
地域２
現地域
地域コード
見出し　　　　●新商品開発のための組織について
　　　　●「うすぎりホワイトももハム」の開発
　　　　【県産豚使用商品開発の必要性】
　　　　【開発品のコンセプト】
　　　　【商品化のポイント】
キャプション
素材加工品編
加工品執筆年　2001年
ページ数(ポイント数)3