記事の概要

記事ID	P061a441
作品種別	食品加工総覧
巻	第6巻
巻名	乳製品，肉製品，水産製品
記事タイトル	［練乳］還元練乳
サブタイトル	乳製品＞特徴的な加工品と加工方法
年
開始ページ	365
執筆者	斎藤善一／小倉かよ
執筆者所属	元酪農学園大学／フリーライター
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見出し
キャプション
素材	加工品編
加工品	執筆年　2001年
ページ数(ポイント数)	1