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記事IDT150302z
作品種別食品加工総覧
巻第3巻
巻名加工共通技術
記事タイトル［単位操作からみた加工機器・技術と展開］ ■オオムギ10kgから対応できる小型精麦機
サブタイトル原料処理操作と機器選択＞粉砕・分級＞製粉（粉砕）
年2018年
開始ページ122-20
執筆者天野正明
執筆者所属宝田工業株式会社
地域１
地域２
現地域
地域コード
見出し　　　　●オオムギの精麦
　　　　　【オオムギ粒の構造と精麦方法】
　　　　　【高度経済成長の時代のなかで忘れられていく精麦機】
　　　　　【21世紀にはいってからの健康志向とオオムギ生産の拡大】
　　　　●啄同時（そったくどうじ）の思い開発に踏み切る
　　　　　【オオムギに賭ける農家・研究者との出会い】
　　　　　【小型精麦機の開発に進む】
　　　　　【実験機による課題は砥石の設定】
　　　　●本機の利用者のようす
　　　　　【JA小松市】
　　　　　【玄米のあきやん】
　　　　　【広島県三次市の山口さん】
　　　　●今後の展望や課題
キャプション写真1　オオムギ粒の穎果
図1　精麦機の原理
写真2　小型精麦機「家庭用健康志向精麦機」（10kg用）
表1　家庭用小型精麦機3RSB-10FSの基本仕様
素材共通編
加工品執筆年　2018年
ページ数(ポイント数)6