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記事IDP034201z
作品種別食品加工総覧
巻第3巻
巻名加工共通技術
記事タイトル［排水・廃棄物の処理と有効利用］ 廃棄物別・業種別にみた廃棄物の処理
サブタイトル廃棄物別・業種別・加工品別にみた廃棄物処理の実態
年
開始ページ621
執筆者岡元満美／牛久保明邦
執筆者所属東京農業大学／東京農業大学
地域１
地域２
現地域
地域コード
見出し　　食品企業での廃棄物実態調査
　　　　●廃棄物発生量の現状
　　　　【食品製造業廃棄物調査の実施】
　　　　【廃棄物発生量の推移】
　　　　【有機性廃棄物発生量の減少】
　　　　●廃棄物の処理・処分状況の推移
　　　　【処理・処分方法の分類】
　　　　【処理・処分状況の推移】
　　　　●廃棄物別の処理・処分状況
　　　　【汚泥】
　　　　【植物性残渣】
　　　　【動物性残渣】
　　　　【廃プラスチック】
　　　　【金属くず】
　　　　【ガラスくず】
　　　　【廃食用油】
　　　　【焼却灰・もえがら】
　　　　【その他の産業廃棄物】
　　　　【可燃性一般廃棄物】
　　　　【不燃性一般廃棄物】
　　　　●外部委託処理・処分費の現状
　　廃棄物に関する企業の意識状況
　　　　●廃棄物の減量化について
　　　　【汚泥】
　　　　【植物性残渣】
　　　　【動物性残渣】
　　　　【廃プラスチック】
　　　　【金属くず】
　　　　【ガラスくず】
　　　　【廃食用油】
　　　　【焼却灰・もえがら】
　　　　【その他の産業廃棄物】
　　　　【可燃性一般廃棄物】
　　　　【不燃性一般廃棄物】
　　　　●廃棄物のリサイクルについて
　　　　【リサイクルの現状と特徴】
　　　　【汚泥】
　　　　　◎事業場内（総回答数：109事業場）
　　　　　◎事業場外（総回答数：179事業場）
　　　　【植物性残渣】
　　　　　◎事業場内（総回答数：92事業場）
　　　　　◎事業場外（総回答数：152事業場）
　　　　【動物性残渣】
　　　　　◎事業場内（総回答数：35事業場）
　　　　　◎事業場外（総回答数：47事業場）
　　　　【廃プラスチック】
　　　　　◎事業場内（総回答数：42事業場）
　　　　　◎事業所外（総回答数：69事業場）
　　　　【金属くず】
　　　　　◎事業場内（総回答数：76事業場）
　　　　　◎事業場外（総回答数：156事業場）
　　　　【ガラスくず】
　　　　　◎事業場内（総回答数：54事業場）
　　　　　◎事業場外（総回答数：83事業場）
　　　　【廃食用油】
　　　　　◎事業場内（総回答数：36事業場）
　　　　　◎事業場外（総回答数：57事業場）
　　　　【焼却灰・もえがら】
　　　　　◎事業場内（総回答数：16事業場）
　　　　　◎事業場外（総回答数：20事業場）
　　　　【その他の産業廃棄物】
　　　　　◎事業場内（総回答数：37事業場）
　　　　　◎事業場外（総回答数：67事業場）
　　　　【可燃性一般廃棄物】
　　　　　◎事業場内（総回答数：59事業場）
　　　　　◎事業場外（総回答数：82事業場）
　　　　【不燃性一般廃棄物】
　　　　　◎事業場内（総回答数：8事業場）
　　　　　◎事業場外（総回答数：12事業場）
　　　　●廃棄物の処理について
　　　　【今後予想される問題点】
　　　　【産業廃棄物管理票（マニフェスト）の実施について】
　　　　【中間処理施設・リサイクル施設設置における問題の発生について】
　　　　【ゼロエミッションについて】
　　　　●廃棄物行政について
キャプション表1　業種別分類と業種番号
表2　調査年度および調査対象廃棄物の発生量比較
表3　廃棄物の発生量
表4　食品産業における廃棄物発生量の推移（1事業場当たりの平均値）
図1　廃棄物の発生割合
図2　食品産業における廃棄物の構成
表5　廃棄物の処理状況
表6　食品産業廃棄物の中間処理と再資源化の実態（全平均廃棄物）（単位：％）
表7　廃棄物別処理・処分状況
表8　外部委託中間処理単価および最終処分委託単価
表9　アンケートにみる廃棄物行政への要望
素材共通編
加工品執筆年　2002年
ページ数(ポイント数)15