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記事IDT140201z
作品種別食品加工総覧
巻第2巻
巻名販売戦略／生産・経営管理
記事タイトル［顧客開拓と安定販売］ ジュース・果汁：直売農産物のスイカ・メロン・ホウレンソウなどでつくるスムージーの移動販売が人気
サブタイトル加工品別の戦略＞酒類・飲料類
年2017年
開始ページ242-2
執筆者藤井和代
執筆者所属カメハメハ大農場の農家カフェ
地域１
地域２福井県あわら市
現地域
地域コード
見出し　　加工品の販売上の特性と着眼点
　　　　●カメハメハ大農場の歩みと農家カフェ
　　　　　【カメハメハ大農場の歩み】
　　　　　【加工部門としての「農家カフェ」のねらい】
　　　　●スムージーに着目し，移動販売を選択する
　　　　　【一人で始められる移動販売】
　　　　　【スムージーに着目した理由】
　　　　　【スムージーのつくり方と留意点】
　　　　　【スムージー販売の留意点】
　　モノづくり（素材・技術）のコンセプト
　　　　●移動販売のメリ
キャプション写真1　カメハメハ大農場の農家カフェの移動販売車
写真2　カメハメハ大農場の生産圃場
写真3　起業を支えたスイカのスムージー
写真4　狭いスペースの移動販売車ではクーラーボックスを上手に活用
写真5　移動販売車での筆者
写真6　イベント出店のようす
素材共通編
加工品執筆年　2017年
ページ数(ポイント数)8