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記事IDP0230015
作品種別食品加工総覧
巻第2巻
巻名販売戦略／生産・経営管理
記事タイトル［販売戦略の事例］ 味噌
サブタイトル丹波黒豆のブランド力，おばあちゃん手づくりのストーリー性，1～2kgの小包装を生かして経営自立へ
年
開始ページ561
執筆者椿野まさ子
執筆者所属株式会社東洋商会
地域１
地域２兵庫県朝来町
現地域
地域コード
見出し　　●これまでの歩み
　　●商品のコンセプト
　　●加工品づくり
　　　　〔つくり方と主原料〕
　　　　〔味〕
　　　　〔副素材〕
　　●ネーミング
　　●包装デザイン
　　　　〔簡素な包装と桶売りが基本〕
　　　　〔好評な1～2kgかご入りみそ〕
　　　　〔その他の商品はビニール袋を活用〕
　　●価格決め
　　●販売ルート
　　●広告・宣伝のしかた
　　●今後の課題
キャプション「黒大豆入りみそ」1kgかご入り
図1　「黒大豆入りみそ」生産量の推移
表1　商品のあらまし
表2　「黒大豆入りみそ」商品の一覧と送料
図2　各商品のラベル
写真1　「黒大豆入りみそ」のパッケージ各種
写真2　「黒大豆入りみそ」のチラシとラベル
写真3　1kg小包かご入りの包装
図3　送品時に同封するあいさつ文（右端）と注文葉書
写真4　イベント販売に使うのぼり旗
図4　チラシ
素材共通編
加工品執筆年　2003年
ページ数(ポイント数)8