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記事IDP0230010
作品種別食品加工総覧
巻第2巻
巻名販売戦略／生産・経営管理
記事タイトル［販売戦略の事例］ もち
サブタイトル抜群の観光立地と寒もちの特性を生かした実演・対面販売技術の向上で売上げ急増
年
開始ページ531
執筆者永田佳子
執筆者所属新潟県農業総合研究所食品研究センター
地域１
地域２富山県立山町
現地域
地域コード
見出し　　●これまでの歩み
　　●商品のコンセプト
　　●加工品づくり
　　　　〔つくり方〕
　　　　〔味〕
　　　　〔主原料〕
　　　　〔副素材〕
　　●ネーミング
　　●包装デザイン
　　●価格決め
　　●販売ルート
　　●広告・宣伝のしかた
　　●今後の課題
キャプション各種の寒もち製品
表1　商品のあらまし
写真1　裁断後の乾燥
写真2　立山権現もちの包装
写真3　オリジナルの包装紙・掛け紙・ギフトボックス
表2　販売ルート開拓の経緯
図1　「誕生餅」のチラシ
写真4　地元紙での報道
写真5　寒もち編みの体験学習
素材共通編
加工品執筆年　2003年
ページ数(ポイント数)6