記事の概要

記事ID	P0230009
作品種別	食品加工総覧
巻	第2巻
巻名	販売戦略／生産・経営管理
記事タイトル	［販売戦略の事例］漬物
サブタイトル	「安心・安全の家庭の味」へのこだわりをベースに商談会などを生かして販路開拓
年
開始ページ	521
執筆者	内藤由美子
執筆者所属	小川漬物研究所
地域１
地域２	新潟県越路町
現地域
地域コード
見出し	●これまでの歩み　　　　〔くず米を利用したこうじづくりから始まった加工への取組み〕　　　　〔加工場建設から有限会社設立へ〕　　　　〔新加工場建設と現況〕　　●商品のコンセプト　　●加工品づくり　　　　〔つくり方〕　　　　〔味〕　　　　〔主原料〕　　　　〔副素材〕　　●ネーミング　　●包装デザイン　　●価格決め　　●販売ルート　　　　〔総合生協との出会い〕　　　　〔通販会社「ニッカイ」との取引き〕　　　　〔商談会を通じての販路の広がり〕　　　　〔新商品開拓と販売方法〕　　●広告・宣伝のしかた　　　　〔イベントでの販売〕　　　　〔メディアの活用〕　　●今後の課題
キャプション	収穫されたラッキョウを前に左端が著者表1　商品のあらまし写真1　収穫されたダイコンを洗う写真2　ドリーム岩塚の加工品表2　ドリーム岩塚の漬物商品写真3　贈答用品の箱入り詰合わせ写真4　包装デザインの変更写真5　プラカードの商品説明
素材	共通編
加工品	執筆年　2003年
ページ数(ポイント数)	9