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記事IDP022322z
作品種別食品加工総覧
巻第2巻
巻名販売戦略／生産・経営管理
記事タイトル［顧客開拓と安定販売］ スーパー：千葉県・京北スーパー
サブタイトル流通業者・組織との取引き＞地域食品加工品に求められる内容
年
開始ページ409
執筆者石戸義行
執筆者所属株式会社京北スーパー
地域１
地域２千葉県
現地域
地域コード
見出し　　販売戦略における位置づけ
　　　　●お客の声をモノづくりに反映させる
　　　　●安売りされるものにこだわりたい
　　　　●「たべもの塾」のコンセプト
　　導入の経過と評価
　　　　●よく売れた商品
　　　　【岐阜県・明宝レディースのとまとけちゃっぷ（300g）】
　　　　【東京都・海の精の自然海塩（500g）】
　　　　【福島県・銀嶺食品のパン】
　　　　●予想に反して売れなかった商品
　　製品に求められる内容
　　　　●生産方式について
　　　　●どんな加工品が求められているか
　　　　●使用している水について
　　　　●包装について
　　　　●表示について
　　製品のつくり手への要望
　　　　●担当者との情報交換
　　　　●商品企画への女性の参加
　　　　●加工場での印象を大切に
キャプション図1　経営のあらまし
写真1　京北スーパー，店舗の外観
写真2　たべもの塾
写真3　THE KEIHOKU（80号）の特集「焼津のうなぎ」
写真4　店内のようす
素材共通編
加工品執筆年　2003年
ページ数(ポイント数)6