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記事IDP011333z
作品種別食品加工総覧
巻第1巻
巻名総説／地域・経営戦略と制度活用
記事タイトル［食品加工の現代的意義と展開手法］ 島根県弥栄村：「醸造の里」構想の展開
サブタイトル加工を軸とした地域形成の展開手法＞地域内連携による展開
年
開始ページ109
執筆者小松光一
執筆者所属茨城大学
地域１
地域２島根県弥栄村
現地域
地域コード
見出し　　連携のねらい，特徴
　　　　●グローバリゼーションへの対抗戦略としての地産地消
　　　　●過疎の村にできたネットワーク
　　連携主体・地域の現状
　　　　●やさか共同農場
　　　　●弥栄村デザイン会議
　　　　●森の里工房生産組合とあおむしの会
　　　　●「石見かぐら」をめぐる集団
　　　　●酒・味噌・醤油・甘酒―醸造の里
　　連携の展開手法
　　　　●大冷害を契機とした地域での加工原料生産
　　　　●ビゴル門田をはじめとする集落営農組織の取組み
　　　　●生産組合のやる気が醸造の里構想の弾みに
　　今後の課題
　　　　●「農家のための農政」から「農家による農政」へ
　　　　●弥栄村「第6次産業振興協議会」の結成に向けて
キャプション写真1　山裾に家屋の点在する弥栄村
写真2　地酒「やさか仙人」と「仙女舞」
表1　やさか共同農場と各集落営農組織との提携の動き
表2　ビゴル門田農業生産組織の歩み
表3　弥栄村における共同農場とのダイズの契約栽培面積
図1　弥栄村のさまざまな団体・グループ
素材共通編
加工品執筆年　2001年
ページ数(ポイント数)9