記事の概要

記事ID	P011101z
作品種別	食品加工総覧
巻	第1巻
巻名	総説／地域・経営戦略と制度活用
記事タイトル	［食品加工の現代的意義と展開手法］農業6次産業化の意味と食品加工・販売の基本戦略
サブタイトル	農村食品加工の意味と方向
年
開始ページ	5
執筆者	今村奈良臣
執筆者所属	日本女子大学
地域１
地域２
現地域
地域コード
見出し	農業6次産業化の提唱とその背景　　　　●6次産業化とは何か　　　　●食生活の構造変化による農業の取り分低下　　　　●6次産業化は足し算ではなく掛け算で　　農業の6次産業化へ向けた胎動の特徴　　　　●まずは農産物販売施設をつくりたい　　　　●地域の評価が高まった　　　　●外からの人材を呼び込む　　　　●不況のなかでも売上げを伸ばしている　　　　●まず，小さなことからでもよい，始めてみよう　　農村の女性起業の躍進　　　　●女性起業とは何か　　　　●どういう活動をしているか　　　　●女性起業のかかえる問題点　　6次産業に意欲を示す農業法人　　「6次産業」の理論的背景　　　　●農業は生命総合産業である　　　　●ペティの法則について　　　　●1次産業は縮小し，2次・3次産業は拡大したが　　　　●日本農業のもつ潜在能力を生かす　　農業・農村の6次産業化の基本課題　　6次産業化への成功の道・5か条　　　　●第1条：21世紀の日本農業を花形産業にするという精神をもつ　　　　●第2条：人材を伸ばしふやす　　　　●第3条：提案型農政を実践する　　　　●第4条：女性パワーと楽農システムを6次産業につなげる　　　　●第5条：天の時，地の利，人の和
キャプション	表1　国民生活における変化図1　最終飲食費支出の構成割合の推移図2　食料消費支出に占める調理食品，外食費の割合図3　地域の活性化を図るうえで特に必要としている施設図4　加工部門の導入による地域への貢献図5　加工製品の販売額の動向図6　「市」が始まった経緯図7　「市」の開催による地域への波及効果表2　事業内容別にみた女性起業数の変化図8　女性起業の経営者の意識図9　今後の経営戦略
素材	共通編
加工品	執筆年　2001年
ページ数(ポイント数)	16