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記事IDP12506zz
作品種別食品加工総覧
第12巻
巻名畜産,昆虫,水産,非食品資源
記事タイトル[イヌエンジュ]
サブタイトル
開始ページ777
執筆者福地稔
執筆者所属北海道立林業試験場
地域1
地域2
現地域
地域コード
見出し加工の歴史,動向と農村加工
 日本での加工
 農村加工のねらい
加工特性・加工用途
 加工特性と加工用途
種類・品種の加工特性と加工用途
栽培の留意点と副産物の利用
 加工からみた栽培,調製の留意点
キャプション表1 イヌエンジュの利用
写真1 表面加工をしたイヌエンジュの床柱材
写真2 イヌエンジュの壺類
写真3 イヌエンジュの食器と碁石入れ
写真4 鳥の置物
素材素材編
加工品執筆年 2002年
ページ数(ポイント数)3