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記事IDP0914501
作品種別食品加工総覧
巻第9巻
巻名穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
記事タイトル［コンニャク］ 事例　こんにゃくのスポンジ
サブタイトル硬さ，日持ち，耐湿性，色合いなどを克服して化粧用パフを開発
年
開始ページ305
執筆者滝口強
執筆者所属群馬県工業試験場
地域１
地域２群馬県富岡市
現地域
地域コード
見出し　　●地域の状況と取組みの経過
　　●製品開発の経過と製品の特徴
　　●素材・原料の選択と調達法
　　●施設，資材
　　●加工方法の実際，留意点
　　●販売方法
　　●今後の展開，課題
キャプションこんにゃくスポンジ「小町」
写真1　山本農産製品例
図1　製造フロー
素材素材編
加工品執筆年　1999年
ページ数(ポイント数)4