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記事IDT130603z
作品種別食品加工総覧
第6巻
巻名乳製品,肉製品,水産製品
記事タイトル[魚介類] 食品としての価値と製品開発
サブタイトル水産製品>燻製品>製品開発の着眼点
2016年
開始ページ634-1-6
執筆者平岡芳信
執筆者所属愛媛県産業技術研究所
地域1
地域2
現地域
地域コード
見出し  食品としての価値
キャプション
素材加工品編
加工品執筆年 2016年
ページ数(ポイント数)1