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記事IDT0106005
作品種別食品加工総覧
第6巻
巻名乳製品,肉製品,水産製品
記事タイトル[ヨーグルト] ホエードリンクヨーグルト
サブタイトル乳製品>特徴的な加工品と加工方法
2004年
開始ページ302-2
執筆者岡本隆史
執筆者所属農業・生物系特定産業技術研究機構畜産草地研究所
地域1
地域2
現地域
地域コード
見出し    ●ホエードリンクヨーグルト開発の経緯
    ●ホエードリンクヨーグルトの製造法
    ●製品として導入するにあたって留意すること
    ●今後への課題
キャプション図1 ホエードリンクヨーグルト製造法
素材加工品編
加工品執筆年 2004年
ページ数(ポイント数)2