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記事IDT060516z
作品種別食品加工総覧
巻第5巻
巻名漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
記事タイトル［乾物］ キクラゲ（大分県）
サブタイトル特徴的な加工品と加工方法
年2009年
開始ページ420-78
執筆者山本公一郎
執筆者所属大分県豊肥振興局
地域１
地域２大分県
現地域
地域コード
見出し　　　　●キクラゲの原木栽培の歴史と現状
　　　　●キクラゲ原木栽培
　　　　　【原木の樹種選定】
　　　　　【原木の準備と植菌】
　　　　　【仮伏せと本伏せ】
　　　　　【収穫と乾燥】
　　　　●品質基準
　　　　●販路づくりと今後の展開
キャプション写真1　生キクラゲ
写真2　キクラゲの原木栽培
写真3　キクラゲの乾燥に用いるシイタケ乾燥機
素材加工品編
加工品執筆年　2009年
ページ数(ポイント数)3