記事の概要

テキストを見る


戻る
記事IDP05142zz
作品種別食品加工総覧
第5巻
巻名漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
記事タイトル[ふりかけ] 素材選択と製品開発
サブタイトル
開始ページ457
執筆者小川隆
執筆者所属丸美屋食品工業株式会社
地域1
地域2
現地域
地域コード
見出し 素材選択
  素材選択のポイント
  主原料の選択
  副素材の選択
キャプション表1 ふりかけ製品とその素材
素材加工品編
加工品執筆年 1999年
ページ数(ポイント数)2