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記事IDP034313z
作品種別食品加工総覧
巻第3巻
巻名加工共通技術
記事タイトル［排水・廃棄物の処理と有効利用］ 身近な食品廃棄物の特徴に合わせた堆肥化の方法
サブタイトル農村加工における廃棄物の処理・利用の実際＞堆肥・肥料
年
開始ページ677
執筆者藤原俊六郎
執筆者所属神奈川県農業総合研究所
地域１
地域２
現地域
地域コード
見出し　　堆肥化のための基本
　　　　●堆肥化資材の一般的特徴
　　　　●発酵のポイント―含水率60％，炭素率20～30
　　おから（豆腐かす）
　　　　●堆肥化素材としての特徴
　　　　●発酵のさせ方
　　　　●使い方
　　コーヒーかす
　　　　●堆肥化素材としての特徴
　　　　●発酵のさせ方
　　　　●使い方
　　茶かす
　　　　●堆肥化素材としての特徴
　　　　●発酵のさせ方
　　　　●使い方
　　果汁かす
　　　　●堆肥化素材としての特徴
　　　　●発酵のさせ方
　　　　●使い方
　　ビールかす
　　　　●堆肥化素材としての特徴
　　　　●発酵のさせ方
　　　　●使い方
　　焼酎かす
　　　　●堆肥化素材としての特徴
　　　　●使い方
　　野菜くず
　　　　●堆肥化素材としての特徴
　　　　●発酵のさせ方
　　　　●使い方
　　生ごみ
　　　　●堆肥化素材としての特徴
　　　　●発酵のさせ方
　　　　●使い方
　　バガス
　　酒粕
　　米ぬか
　　　　●堆肥化素材としての特徴
　　　　●使い方
　　魚腸骨
　　ダイズ煮汁
　　卵の殻
　　　　●堆肥化素材としての特徴
　　　　●使い方
キャプション表1　くずやかす類の特徴と用途
　　　キーワード：おから（豆腐かす）／コーヒーかす／茶かす／果汁かす／ビールかす／焼酎かす／エノキタケ廃培地／剪定くず／野菜くず／生ごみ／パガス／酒粕／米ぬか／魚腸骨／ダイズ煮汁／海藻類／卵の殻
表2　おからの肥料成分
表3　コーヒーかすの肥料成分
表4　茶かすの肥料成分
表5　ミカンジュースかすの肥料成分
表6　ビールかすの肥料成分
表7　焼酎かすの肥料成分（現物含量）
表8　野菜くずの肥料成分（12種平均）
表9　事
素材共通編
加工品執筆年　2002年
ページ数(ポイント数)8