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記事IDT150203z
作品種別食品加工総覧
巻第2巻
巻名販売戦略／生産・経営管理
記事タイトル［食品加工場の経営管理の実際］ 輸送経費の考え方―つくる・つかう・たべる人をつなぐ
サブタイトル管理・運営の着眼点
年2018年
開始ページ684-12
執筆者加藤百合子
執筆者所属株式会社エムスクエア・ラボ
地域１
地域２
現地域
地域コード
見出し　　農業×ANY＝Happyという方程式
　　「おいしい」を流通サービスの改善で―やさいバス®の発想
　　　　●惣菜野菜調達の経験から
　　　　●これまでの野菜流通
　　　　●生産者と購買者とが「じかに会う」ことを基本に
　　　　●飲食店が仕入れる野菜に投資すること
　　　　●配送コストの値上がりを前にやさいバス®を立ち上げる
　　　　●やさいバス®の仕組み
　　株式会社エムスクエア・ラボの目指すもの―生産改革と教育改革
　　　　●人づくりも農業でアグリアーツ®
　　　　●まずは業務カイゼン―農業ロボット
　　「こと」農業としての日本型農業の可能性を世界へ
キャプション図1　株式会社エムスクエア・ラボの事業構成
図2　多段階流通の課題
図3　スマートフォンで受発注
図4　やさいバスの時刻表
写真1　本気のハーブティー
写真2　菊川ジュニアビレッジの畑
写真3　戦略検討ミーティング
図5　工業と農業の対比
写真4　日本農業ロボット協会主催の国際ロボット展への出展の様子
表1　機械化投資可能額試算（対労務費）
素材共通編
加工品執筆年　2018年
ページ数(ポイント数)7