記事の概要

記事ID	48_121
作品種別	日本の食生活全集
巻	48
	アイヌの食事
記事タイトル	食素材の確保と加工・貯蔵―植物を中心に
サブタイトル
年
開始ページ	170
執筆者／撮影者	中川潤
執筆者所属
地域１	アイヌ
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：かたくりの群落＼キャプション：野山は季節ごとに山野草の天然の畑となる。＼タイトル：オントゥレプのいろいろ＼キャプション：下は材料となる澱粉滓。＼タイトル：シケレペ（きはだの実）を干す＼タイトル：ペロニセウ（みずならの実）もよく利用される保存食
地域区分	食素材の確保と加工・貯蔵
内容区分	イントロ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2