記事の概要

記事ID	48_119
作品種別	日本の食生活全集
巻	48
	アイヌの食事
記事タイトル	静内の場合
サブタイトル
年
開始ページ	162
執筆者／撮影者	萩中美枝中川潤
執筆者所属
地域１	アイヌ
地域２	静内郡静内町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：できあがった酒をサケピサク（酒ひしゃく）でくむ＼タイトル：ペーシラリ（しっとりとした酒粕）＼タイトル：カムイノミの用意＼キャプション：トゥキ（高杯）にイクパスイ（酒箸）をのせて、オッチケ（膳）の上に置き、シラリ（酒粕）を添える。イクパスイは彫刻を施したものもある。
地域区分	アイヌのいろいろな料理と加工
内容区分	アイヌの酒つくり――静内・阿寒
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	5