記事の概要

記事ID	48_077
作品種別	日本の食生活全集
巻	48
	アイヌの食事
記事タイトル	おおうばゆりのおかゆ
サブタイトル	おかゆ
年
開始ページ	101
執筆者／撮影者	藤村久和中川潤
執筆者所属
地域１	アイヌ
地域２	浦河郡浦河町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：おおうばゆりの澱粉だんご＼キャプション：炉棚にかけて煙をあてる。＼タイトル：おおうばゆりの澱粉だんごをけずって（左）、練ったもの（右）
地域区分	浦河地方の食
内容区分	食事の中心となるもの――お汁、おかゆ、ごはん
素材	ごはん：白がゆ／おおうばゆり
調理法	ごはんもの：ぞうすい・おかゆ・おじや
ページ数(ポイント数)	2