記事の概要

記事ID	47_434
作品種別	日本の食生活全集
巻	47
	沖縄の食事
記事タイトル	あーさぬする
サブタイトル	魚、海草の料理
年
開始ページ	281
執筆者／撮影者	崎山文,上江洲菊子嘉納辰彦
執筆者所属
地域１	沖縄県
地域２	石垣市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：最上の汁とされるあーさぬする
地域区分	八重山の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	あーさ（ひとえぐさ）／大豆：豆腐／じゃこ
調理法	汁もの・なべもの：味噌汁／汁もの・なべもの：澄まし・吸いもの・醤油汁
ページ数(ポイント数)	1