記事の概要

記事ID	47_340
作品種別	日本の食生活全集
巻	47
	沖縄の食事
記事タイトル	いもの葉のあえもの
サブタイトル	野菜
年
開始ページ	230
執筆者／撮影者	与那覇ハル嘉納辰彦
執筆者所属
地域１	沖縄県
地域２	宮古郡下地町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：いもの葉のあえもの
地域区分	宮古の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	さつまいも：茎葉／酢／煮干し／にんにくの葉／とうがらし／ごま
調理法	あえもの・酢のもの：ごまあえ／あえもの・酢のもの：味噌あえ
ページ数(ポイント数)	1