記事の概要

記事ID	47_330
作品種別	日本の食生活全集
巻	47
	沖縄の食事
記事タイトル	豆腐粕の汁
サブタイトル	豆腐、ごま
年
開始ページ	227
執筆者／撮影者	与那覇ハル嘉納辰彦
執筆者所属
地域１	沖縄県
地域２	宮古郡下地町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：豆腐粕の汁
地域区分	宮古の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大豆：おから／油脂：豚の脂／さつまいも：茎葉／こんぶ
調理法	汁もの・なべもの：味噌汁
ページ数(ポイント数)	1