記事の概要

記事ID	47_295
作品種別	日本の食生活全集
巻	47
	沖縄の食事
記事タイトル	あわじゅしをつくり、からだを温める――日常の食生活
サブタイトル	冬――部落中に砂糖の香りの満ちる製糖期
年
開始ページ	202
執筆者／撮影者	与那覇ハル嘉納辰彦
執筆者所属
地域１	沖縄県
地域２	宮古郡下地町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：冬の朝食＼キャプション：〔左から〕油味噌（煮干し入り）、豆腐粕の汁、いも＼タイトル：冬の昼食＼キャプション：〔左から〕んぶす（大根、にんじん、豆腐、煮干し、味噌）、酢味噌あえ（大根、煮干し、にんにく葉）、いも＼タイトル：冬の夕食＼キャプション：〔左から〕あわじゅし、お茶、酢味噌あえ（たこ、にんにく）
地域区分	宮古の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	4