記事の概要

記事ID	47_284
作品種別	日本の食生活全集
巻	47
	沖縄の食事
記事タイトル	にんにく漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	191
執筆者／撮影者	仲田芳枝嘉納辰彦
執筆者所属
地域１	沖縄県
地域２	国頭郡本部町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：にんにく漬
地域区分	やんばるの食
内容区分	伝承される味覚
素材	にんにく／酒：泡盛／砂糖：黒砂糖／塩
調理法	漬物：酒漬け／漬物：砂糖漬け
ページ数(ポイント数)	1