記事の概要

テキストを見る


戻る
記事ID47_237
作品種別日本の食生活全集
47
沖縄の食事
記事タイトルうむくじてんぷら
サブタイトルうむくじ(うむ澱粉)
開始ページ174
執筆者/撮影者仲田芳枝 嘉納 辰彦
執筆者所属
地域1沖縄県
地域2国頭郡本部町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:うむくじてんぷら
地域区分やんばるの食
内容区分基本食の加工と料理
素材さつまいも:澱粉/油脂/砂糖:黒砂糖/ねぎ/さつまいも:いも
調理法揚げもの:から揚げ
ページ数(ポイント数)1