記事の概要

記事ID	47_130
作品種別	日本の食生活全集
巻	47
	沖縄の食事
記事タイトル	血いりちー
サブタイトル	肉類、鶏卵
年
開始ページ	94
執筆者／撮影者	伊敷静子嘉納辰彦
執筆者所属
地域１	沖縄県
地域２	糸満市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：血いりちー＼タイトル：豚血保存の材料＼キャプション：塩、かたくり粉、なべの中は豚血
地域区分	糸満の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	豚：肉／豚：血／油脂：豚の脂／とーまみの葉（そらまめの葉）／からしな／かたくり
調理法	炒りもの・炒めもの：油炒め
ページ数(ポイント数)	1