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記事ID47_130
作品種別日本の食生活全集
47
沖縄の食事
記事タイトル血いりちー
サブタイトル肉類、鶏卵
開始ページ94
執筆者/撮影者伊敷静子 嘉納 辰彦
執筆者所属
地域1沖縄県
地域2糸満市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:血いりちー\タイトル:豚血保存の材料\キャプション:塩、かたくり粉、なべの中は豚血
地域区分糸満の食
内容区分季節素材の利用法
素材豚:肉/豚:血/油脂:豚の脂/とーまみの葉(そらまめの葉)/からしな/かたくり
調理法炒りもの・炒めもの:油炒め
ページ数(ポイント数)1