記事の概要

記事ID	47_121
作品種別	日本の食生活全集
巻	47
	沖縄の食事
記事タイトル	とびうおの味噌あえ
サブタイトル	魚、海草の料理
年
開始ページ	91
執筆者／撮影者	伊敷静子嘉納辰彦
執筆者所属
地域１	沖縄県
地域２	糸満市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：とびうおの味噌あえ
地域区分	糸満の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	とびうお／大豆：味噌／大根：生／酢／きゅうり
調理法	あえもの・酢のもの：ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)	1