記事の概要

記事ID	47_101
作品種別	日本の食生活全集
巻	47
	沖縄の食事
記事タイトル	うむくじあんだーぎー
サブタイトル	いも類の料理
年
開始ページ	86
執筆者／撮影者	伊敷静子嘉納辰彦
執筆者所属
地域１	沖縄県
地域２	糸満市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：おやつのいろいろ＼キャプション：上：そーみんいりちゃー／下：〔左から〕うむくじあんだーぎー、うむくじぶっとるー
地域区分	糸満の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	さつまいも：いも／油脂／砂糖：黒砂糖／ねぎ／さつまいも：澱粉
調理法	揚げもの：揚げ菓子
ページ数(ポイント数)	1