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記事ID47_065
作品種別日本の食生活全集
47
沖縄の食事
記事タイトルくーぶいりちー
サブタイトル魚料理、海草料理
開始ページ51
執筆者/撮影者長嶺恵美子 嘉納 辰彦
執筆者所属
地域1沖縄県
地域2那覇市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:くーぶいりちー
地域区分那覇の食
内容区分季節素材の利用法
素材こんぶ/豚:肉/油脂:豚の脂/大根:乾燥/支那竹/すり身:かまぼこ/かんぴょう
調理法煮もの・炊きもの:醤油煮
ページ数(ポイント数)2