記事の概要

記事ID	47_051
作品種別	日本の食生活全集
巻	47
	沖縄の食事
記事タイトル	ごーやーちゃんぷるー
サブタイトル	野菜の料理
年
開始ページ	46
執筆者／撮影者	長嶺恵美子嘉納辰彦
執筆者所属
地域１	沖縄県
地域２	那覇市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ごーやーちゃんぷるー
地域区分	那覇の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	にがうり／油脂：豚の脂／大豆：豆腐／すり身：かまぼこ／かつお節
調理法	炒りもの・炒めもの：油炒め
ページ数(ポイント数)	1