記事の概要

記事ID	47_049
作品種別	日本の食生活全集
巻	47
	沖縄の食事
記事タイトル	でーくにいりちー
サブタイトル	野菜の料理
年
開始ページ	45
執筆者／撮影者	長嶺恵美子嘉納辰彦
執筆者所属
地域１	沖縄県
地域２	那覇市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：でーくにいりちー
地域区分	那覇の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大根：生／豚：肉／油脂：豚の脂／大豆：油揚げ・厚揚げ／にんにくの葉／いか／すり身：かまぼこ
調理法	炒りもの・炒めもの：醤油炒め
ページ数(ポイント数)	2